预制菜产业迅猛崛起

预制菜概念，近期在市场上再度爆火，预制菜概念板块在近30个交易日里累计上涨的幅度已经达到了15%。这个行业的规模虽然正在迅速的增长发展，但是其中仍然存在着一些痛点和问题。

首先从预制菜产业端来看，预制菜行业目前没有正规的国标，也就意味着这个行业的发展，目前缺乏统一的规范和标准。企业即使在硬件上投入的资金很多，但是由于没有国标这些投入，很可能会被白白的浪费掉。而且由于没有国标很多消费者对于预制菜的营养安全以及配方等方面都会提出质疑。因此当前对预制菜产业能够健康有序的发展来说，最为重要的一还就是出台国家标准。其次预制菜行业的另外一个问题是消费痛点。由于预制菜行业没有统一的规范和标准，消费者在对预制菜的添加剂和营养成分等方面都会提出质疑。预制菜的新鲜度和口感与消费者的预期也会存在着一定的差距，这些问题对于预制菜行业的发展都会产生制约。预制菜行业想要健康快速的发展，就必须将当前最为重要的这2个问题解决。