青柠九节虾这样做，冰冰凉凉，酸甜可口，看着都流口水！

今天给大家带来一道特别有度假感觉的菜，因为在里面有很多泰国的香料，吃完之后你会觉得自己置身在东南亚海边，那种度假的感觉马上就会涌现在眼前。

这道菜的名字叫泰式青柠九节虾，它酸酸甜甜又带点微辣恰到好处。百香果、青柠和香茅的清新配上冰冰凉凉的虾，虾的甜味就更突出了。

檀悦都喜天丽度假酒店行政总厨

周文师傅

????请狂戳视频，了解详细制作过程????

九节虾 香茅 香叶 薄荷

青柠汁 泰式甜辣酱 椰糖

百香果 小米椒

处理虾肉，虾去壳、去头和去虾线。

虾肉焯水三十秒后冰镇一下。

香茅切丝，洋葱切薄片，柠檬叶切丝，青柠切块，材料与调料全部放入木瓜盅捣碎。

捣制后的调料与虾腌制三十分钟。

放薄荷叶与食用花点缀装饰，完成。

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