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油发的目的是使干货原料(),成为半熟或全熟的半成品
2022-09-29 07:31
中式烹调师
油发的目的是使干货原料(),成为半熟或全熟的半成品。
A.恢复原形
B.膨胀松脆
C.吸油胀润
D.质地变脆
正确答案:
B
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