泡芙面糊的起发主要是由（）

2022-09-19 12:10 西点制作

泡芙面糊的起发主要是由（）。

A.面糊中鸡蛋的特性决定的

B.面糊中各种原料的特性决定的

C.水的特性和烫制面团特殊工艺决定的

D.面糊中各种原料特性和烫制面团特殊工艺决定的

正确答案：A
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泡芙用英文表示为（）
泡芙面糊的起发主要是由（）
泡芙制作时，加入粉料的时机是：
泡芙制作完后一般可以选着如何注入奶油下列表述哪项不正确：
泡芙制作时黄油和水的比例一般在：

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