荔枝冻价值(荔枝冻值钱不)

时间:2024-05-08 15:45:48

今年或许是无法实现荔枝自由了,因为广东近段时间连续下暴雨,导致丰收成为一个极大的问题。但消息报道,广东300吨冻眠10个月荔枝解冻上市,不少消费者震惊了,纷纷咨询这还能吃的吗?

荔枝

“这是一款冻眠了10个月的荔枝,于去年6月份采摘保存,(解冻后)这些荔枝依旧新鲜如初。”梁勤儒介绍。这项冻眠技术,是将采摘的新鲜荔枝立即进行预冷、护色、冻藏、保鲜等一系列工作。它的核心要点是在零下35度以下让荔枝的果肉、果肉细胞快速冬眠,但不破坏果肉原来的结构,就像动物冬眠一样。冻眠荔枝解冻之后,色泽如新鲜荔枝般鲜红、果肉依旧晶莹剔透,色香味还能保持到原来的八九成以上。

去年6月,广东运用超低温冻眠锁鲜技术,保存了二三百吨新鲜采摘的荔枝,目前已经陆续投放市场了。今年,广东将进一步加强这项技术的推广和应用,力争保鲜荔枝2000吨以上。具体的口感、味道如何,各位到时候也可以购买尝试一下。

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