高校推出麻辣小龙虾味月饼 2022年中秋月饼多元化发展将成为主题

　　高校推出麻辣小龙虾味月饼，2022年中秋月饼多元化发展将成为主题?据了解，：9月6日，西安科技大学高新学院为师生们定制了3万多个月饼盲盒，除了往年特色的油泼辣子咸蛋黄、冰峰口味月饼。

　　今年餐厅还制作了学生们喜欢的小龙虾、辣条、抹茶芝士等12种口味的月饼。据了解，这些月饼将在中秋节前夕以盲盒的形式发放，保证全校一万多名师生每人都能分到两块月饼，同学们表示学校特别暖心。

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　　据艾媒咨询，今年月饼口味多元：新型口味受新生代喜爱，黑松露口味增速较快。从月饼口味来看，随着Z世代成为市场消费新力，月饼口味多元化、新颖化的发展趋势更为明显。

　　艾媒咨询数据显示，消费者最倾向于购买传统口味和水果口味的月饼，分别占75.3%和60.1%。从市场销售情况来看也是如此，五仁、什锦等传统口味的月饼更受中老年消费群体的喜爱，而水果口味、新型口味更受年轻消费群体的青睐。

　　值得一提的是，以黑松露为食材的月饼，因其独特的创新口味成为市场的亮点，其良好的养生价值也深受消费者的认可。我国月饼生产企业锦华月饼率先研创的黑松露流心奶黄口味月饼，抢占市场先机，引领口味潮流，2021年黑松露流心奶黄月饼销量位居市场第一。

　　艾媒咨询行业标杆创新案例研究显示，锦华月饼选用云南天然野生黑松露，采用米其林级大厨秘制配方，经十多道工序制作成黑松露流心奶黄月饼，每年消耗黑松露近20吨，约占全国可食用量的20%。

　　锦华黑松露流心奶黄月饼自2019年上市以来，便凭借高品质的产品获得诸多消费者的青睐，2021年，更是在国际上夺得了世界质量评鉴会的银奖。