清蒸武昌鱼是湖北名菜

2022-09-08 15:21 中国饮食文化

清蒸武昌鱼是湖北名菜。武昌鱼原泛指武昌(今鄂州)的鱼,早在三国时期就有“宁饮建业水,不食武昌鱼”的民谣。毛泽东主席“才饮长沙水,又食武昌鱼”的著名诗句发表后,使武昌鱼驰名中外。武昌鱼现特指鄂州市梁子湖等地所产的()。

A.长春鳊

B.三角鲂

C.团头鲂

D.胖头鱼

正确答案:团头鲂
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