凝固型酸奶在冷藏期间，酸度仍会有上升，同时主要的风味物质如（）含量也会增加
2022-07-26 21:33 酸奶及冰淇淋生产技术
凝固型酸奶在冷藏期间，酸度仍会有上升，同时主要的风味物质如（）含量也会增加。
A.双乙酰
B.丁酮
C.乙酸
D.甲醛
正确答案：双乙酰
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